• 菊水商店

ウチ飲み純米酒『信濃錦 かかし 純米』



おはようございます。

地酒・本格焼酎の菊水商店です。


今日もウチ飲み純米酒シリーズの中から、

長野県のお酒をご紹介します。

信濃錦 かかし 純米

長野県伊那市

(資)宮島酒店

濃厚な味わいの料理も受け止める力強い味わい。コクとキレの濃醇辛口純米酒

農薬の使用を限定し契約栽培された「美山錦」を全量使用した「米から育てた純米酒」。

豊かな米の旨味の広がりをしっかりと受け止める酸味。

熟成により角がとれ、キレよく飲める食中酒です。

造り 純米

[分析値]

アルコール度数 15.5

日本酒度 +5.0

酸度 1.9

使用米 美山錦(長野)

精米歩合(掛米・麹米) 80~81%・80~81%

酵母 きょうかい1401号

酒母 速醸








おすすめ料理地鶏のあぶり焼き、焼き鳥、鯖の味噌煮、豚肉の竜田揚げ、揚げ茄子の煮びたしなど。お酒の力強いコクと酸味は、濃厚な味わいの料理との相性抜群。

お燗にしてキレよく濃醇な味わいは、お燗にして良さをさらに発揮。ぜひお燗も楽しんでいただきたい一本。