ウチ飲み純米酒『司牡丹 花 純米』

おはようございます。

地酒・本格焼酎の菊水商店です。

今日はウチ飲み純米酒シリーズの中から、

高知県のお酒をご紹介します。

司牡丹 花 純米

（高知県佐川町）

司牡丹酒造(株)

生酛純米酒ブレンド。軽快さの中に味わい広がる土佐の辛口純米酒

米からの旨味とコクを併せ持つ、絶妙な味わいを実現。米からの旨味とコクを併せ持つ、絶妙な味わいを実現。生もと純米を10%ブレンド。絶妙な味わいを実現。米からの旨味とコクを併せ持つ。米からの旨味とコクを併せ持っている。

造り　純米酒

[分析値]

アルコール度数　14.0～14.9

日本酒度　+6.0

酸度　1.3

アミノ酸度　1.1

使用米 五百万五・北錦・山田錦・フクヒカリ・とよめき他

精米歩合（掛米・麹米） 70％・65％

酵母　熊本酵母

酒母　中温速醸・生もと

おすすめ料理：カツオやマグロなど赤身魚のお造り、カルパッチョ、青魚の煮付け、鶏とゴボウの旨煮など。お酒の中に潜んでいる味わいが、力強い旨味を持つ青魚にピッタリ。

お燗にして：お燗にするとまろやかさが際立ち、すき焼き、焼き鶏、餃子、おでんなど、味の濃い料理とも合います。