ウチ飲み純米酒『大山 赤 純米』

こんにちは。

地酒・本格焼酎の菊水商店です。

今日もウチ飲み純米酒シリーズの中から、

山形県のお酒をご紹介します。

大山　赤 純米

山形県鶴岡市

加藤嘉八郎酒造(株)

さらり!!　すっきり軽快で存在感もしっかり。淡麗辛口純米酒

低温にてゆっくりと発酵させ、香りと旨味とキレ味のバランスを重視しました。

ほど良い果実系の香りと米本来の旨味が楽しめます。

造り　純米

[分析値]

アルコール度数　15度

日本酒度　+6.5～7.5

酸度　1.3～1.4

アミノ酸度　1.15～1.25

使用米 はえぬき（山形）

精米歩合（掛米・麹米） 70％・65％

酵母　山形ＮＦ-ＫＡ

酒母　普通速醸

1800ml：2,147 円

720ml：1,047 円

おすすめ料理：白身魚や青魚のお刺身、海老の塩焼き、焼き鶏、アサリの酒蒸し、白身魚の天ぷらなど。お酒の軽快さが繊細な味わいの料理を活かします。

お燗にして：ぬるめの燗にすると深みが増し、ソフトながらもきれの良い辛口が、様々な料理の美味しさを増してくれます。