• 菊水商店

ウチ飲み純米酒『春鹿 さくら 純米』



おはようございます。

地酒・本格焼酎の菊水商店です。

今日はウチ飲み純米酒シリーズの中から、

奈良県のお酒をご紹介します。

春鹿 さくら 純米

奈良県奈良市

(株)今西清兵衛商店

爽やかで甘やか。穏やかな香りで優しい旨味広がる濃醇旨口純米酒

穏やかな香りと、やわらかな口当たり。

お米の優しい味わいが口の中に広がります。

冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめる、晩酌用純米酒です。海外市場でも人気。

海外市場でも人気。

造り 純米

[分析値]

アルコール度数 15度

日本酒度 -9.0

酸度 1.5

アミノ酸度 1.2

使用米 ヒノヒカリ(奈良)

精米歩合(掛米・麹米) 70%・70%

酵母 きょうかい901号

酒母 速醸




おすすめ料理豚の角煮、すき焼き、うなぎの白焼き、生牡蠣のレモン添え、茄子の煮浸し、鯖の味噌煮などと合わせて。濃密な旨味の中にしっかりとした酸が息づく純米酒は、脂分をすっきりさせながら、まろやかに料理を包み込んでくれます。


お燗にしてぬるめの燗で優しい旨味がさらにまるくふくらみます。