
おはようございます。
地酒・本格焼酎の菊水商店です。
今日はウチ飲み純米酒シリーズの中から、
奈良県のお酒をご紹介します。
春鹿 さくら 純米
奈良県奈良市
(株)今西清兵衛商店
爽やかで甘やか。穏やかな香りで優しい旨味広がる濃醇旨口純米酒
穏やかな香りと、やわらかな口当たり。
お米の優しい味わいが口の中に広がります。
冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめる、晩酌用純米酒です。海外市場でも人気。
海外市場でも人気。
造り 純米
[分析値]
アルコール度数 15度
日本酒度 -9.0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.2
使用米 ヒノヒカリ(奈良)
精米歩合(掛米・麹米) 70%・70%
酵母 きょうかい901号
酒母 速醸

おすすめ料理:豚の角煮、すき焼き、うなぎの白焼き、生牡蠣のレモン添え、茄子の煮浸し、鯖の味噌煮などと合わせて。濃密な旨味の中にしっかりとした酸が息づく純米酒は、脂分をすっきりさせながら、まろやかに料理を包み込んでくれます。
お燗にして:ぬるめの燗で優しい旨味がさらにまるくふくらみます。
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