• 菊水商店

ウチ飲み純米酒『越の誉 波 純米』



おはようございます。

地酒・本格焼酎の菊水商店です。


今日もウチ飲み純米酒シリーズの中から、

新潟県のお酒をご紹介します。

越の誉 波 純米

新潟県柏崎市

原酒造(株)

旨味やわらかすっきり軽快、魚介を引き立てる越後の淡麗辛口純米酒


新潟の純米酒にふさわしい味わいを実現。冷でも燗でも飲みあきない日常性を追求しました。デイリーなシンプルな純米酒。米本来の旨み、爽やかな酸のバランスが良く、すっきり軽快な淡麗辛口純米酒。

造り 純米

[分析値]

アルコール度数 15度

日本酒度 +2.0

酸度 1.3

使用米 五百万石

精米歩合(掛米・麹米) 65%・65%

酵母 G-9

酒母 速醸







おすすめ料理:煮魚、野菜の煮物(筑前煮など)、鯛の刺身、鯖の塩焼きなど。お酒の旨味と甘味が、魚介の旨味を引き出します。煮物とも好相性。

お燗にして:上燗にすると旨味がさらにふくよかに膨らみます。