• 菊水商店

和食に合う!!『超辛口酒』EXTRA DRY SAKE

更新日:5月26日



おはようございます❗

菊水商店です。


今日も暖かくなりそうですね😀

こんな夜はおうちで食事と一緒に

キリッと冷やした辛口酒はいかがでしょうか🍶



✨超辛口酒 EXTRA DRY SAKE✨


シャープで繊細、キレ味に優れる「超辛口酒」

辛口ファンにもそうでない方にもおすすめしたい、日本酒度 +10前後のシャープでキレる超辛口酒。「超辛口」という言葉から、骨太な酒をイメージされる方もいるかもしれませんが、実際にはとてもとても繊細なお酒です。超辛口酒は超辛口酒であるがゆえにエキス分が少なく、それゆえ、オフフレーバーなどはマスキングされにくい特性があります。しかし美味しいと評価の高い辛口酒は、キレよくシャープな飲み口の中にほのかに上質な旨味を感じさせ、クリアで香味バランスに優れた味わいに仕上がっています。それはまさに蔵元の優れた技量の賜です。


ほのかな旨味が上品に和食を引き立て、食中酒として真価を発揮

超辛口酒の真骨頂は食事シーンにあります。超辛口酒の中にほのかにある上質な旨味が、料理の素材を引き立たせる役割を担います。特に和食全般と控えめで上品な相性を発揮。自然に食事に寄り添い、その料理の味わいを少しだけ盛り上げ、抜群のキレ味と共に口中から去っていく……。また、冷やでよし、キリッと冷やしてよし、燗にしてよし、とお好みの温度帯で飲み飽きせず楽しめ、盃を重ねるごとにその旨さが映えます。




🌼男山[北海道]特別純米 国芳乃名取酒🌼

お寿司やお刺身に! キレ味シャープ、すっきり&旨味ある大辛口純米酒

日本酒度 +9



🌹一ノ蔵[宮城]特別純米酒 超辛口🌹

香りすっきり、キレ味、喉ごし爽快、余韻にコク。飲み応えある超辛口

日本酒度 +8〜+10



一ノ蔵[宮城]無鑑査本醸造 超辛口

蔵元の品質重視の姿勢を体現する銘酒。飲み飽きない和食の名脇役

日本酒度 +9〜+10



🌊大山[山形]特別純米 超辛口🌊

選ばれし醪をゆっくり発酵。口当たりソフトで味わいスマート、後キレ良い淡麗超辛口

日本酒度 +11.5〜+12.5



🌾春鹿[奈良]純米 超辛口🌾

愛されて30年。口当たりまろやかにして凜としてキレる超辛口純米酒

日本酒度 +12



🌸司牡丹[高知]純米 船中八策🌸

超辛口でありながら滑らかに味わいふくらむ、辛口の王道を歩む純米酒

日本酒度 +8



🌺司牡丹[高知]本醸造 土佐の超辛口🌺

旨味やわらか喉ごしよく爽やかにキレる! 飲み飽きしない土佐の淡麗辛口本醸造

日本酒度 +10