こんにちわ🌞
菊水商店です♪♪
純米吟醸
夏の生酒のご紹介です✨
「夏の生酒」とは😆
冬から春にかけて搾られたお酒は、
初夏から夏にかけて荒々しさがやわらいで
なめらかさをおびていきます💖
そのフレッシュな味わいを大切に、
一切の火入れをせずに低温貯蔵させ
本生でお届けするのが「夏の生酒」です🍀
爽やかな香りと清涼感あふれる涼味が
汗ばむ季節に嬉しい、夏の味わいです🚤
キリリと冷やして
旬の食とあわせてお召し上がりください🍶
今日発売の夏の生酒は、
御慶事
純米吟醸 夏の生酒
（茨城県・古河）
青木酒造（株）
華やかな香りとジューシーでほどよい甘みを楽しめる
茨城の夏味・純米吟醸生♪
茨城県産「ひたち錦」を全量使用。
造り 純米吟醸原酒
[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 -2
酸度 1.5
アミノ酸度 0.9
使用米 ひたち錦（茨城）
精米歩合（掛米・麹米） 55％・55％
酵母 SYS酵母
試飲コメント
2020年 濃密でジューシーな果実味。豊かな甘味を楽しんだ後に、きっぱりとした酸が輪郭を整える／リンゴとパッションフルーツ様の香り。甘やかで酸味もほど良く、後切れも良い。軽快さと爽やかさのある、夏にふさわしい味わい／パイナップルの甘い香り。アタックが強く、みずみずしい夏生にふさわしい。口当たりシャープながら口中では奥深い果実味を感じ、後口はきめの細かいジューシーな酸が引き締める／甘やかな香り。やわらかい口当たりだが、しっかりした酸味が全体をまとめる。最後はスッキリとキレる／若葉のようなグリーン系の香り。ライチの風味が広がり、口当たりはなめらか。全体的に爽やかな印象でキレ良し
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