こんばんは🌞
菊水商店です♪♪
今日発売の
月の井 純米吟醸 生酒
夏の生酒のご紹介です🌼
一切の火入れをしない本生⭐
「夏の生酒」は本生！
冬に搾られたお酒を一切“火入れ”をせずに低温貯蔵させ、
3月～8月にかけて出荷します🚚
デリケートなお酒なので、
その昔は夏場に生酒は楽しむことができませんでした💦
貯蔵・流通・梱包技術などが整った
今だからこそ楽しめる贅沢な味わいです✨
汗ばむ季節にうれしい清涼感🍀
「夏の生酒」の特徴は、
なんといっても清涼感あふれる瑞々しい味わい💕
華やかな香りとフレッシュ感はそのままに、
搾りたての頃の跳ねるような荒々しさは落ち着き、
なめらかで軽やかな口当たりを楽しめます👍
夏に旬なお酒「夏の生酒」の爽やかな味わいは
汗ばむ季節にぴったり！
キリリと冷やして
旬の食とあわせてお召し上がりください🍽️
月の井
純米吟醸生酒
（茨城県・大洗）
（株）月の井酒造店
《山田錦》の味を出した幅のある仕上がり。
ゆっくりと時間をかけて発酵させた、
原料米「山田錦」の味わいを力強く感じさせる、
キレの良い純米吟醸生酒💖
造り 純米吟醸
[分析値]
アルコール度数 16度
日本酒度 +10
酸度 2.5
アミノ酸度 2.0
使用米 山田錦（兵庫）
精米歩合（掛米・麹米） 50％・50％
酵母 明利小川酵母
試飲コメント
2020年 吟醸らしさあり、甘やかでフルーティ／含み香はリンゴ様、ごくわずかにスパイスの風味。なめらかで甘やか、ソフトな口当たり。含み香に自然な果実の香りがほんのりと漂う。充実感と濃密さに、若々しい酸味が感じられる／控えめな果実系吟醸香。やわらかな味わい／しっかりと感じられる甘味がだんだんとふくらむ。味の濃い料理にも負けない、原酒ならではのほど良いパンチ／柑橘系の爽やかな香りと、綿飴を想わせる甘やかな香り。スッキリとしたフルーティな味わいで、余韻はやわらかく、綺麗なまとまり
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