月の井 純米吟醸 生酒

こんばんは🌞

菊水商店です♪♪

今日発売の

月の井　純米吟醸　生酒

夏の生酒のご紹介です🌼

一切の火入れをしない本生⭐

「夏の生酒」は本生！

冬に搾られたお酒を一切“火入れ”をせずに低温貯蔵させ、

3月～8月にかけて出荷します🚚

デリケートなお酒なので、

その昔は夏場に生酒は楽しむことができませんでした💦

貯蔵・流通・梱包技術などが整った

今だからこそ楽しめる贅沢な味わいです✨

汗ばむ季節にうれしい清涼感🍀

「夏の生酒」の特徴は、

なんといっても清涼感あふれる瑞々しい味わい💕

華やかな香りとフレッシュ感はそのままに、

搾りたての頃の跳ねるような荒々しさは落ち着き、

なめらかで軽やかな口当たりを楽しめます👍

夏に旬なお酒「夏の生酒」の爽やかな味わいは

汗ばむ季節にぴったり！

キリリと冷やして

旬の食とあわせてお召し上がりください🍽️

月の井

純米吟醸生酒

（茨城県・大洗）

（株）月の井酒造店

《山田錦》の味を出した幅のある仕上がり。

ゆっくりと時間をかけて発酵させた、

原料米「山田錦」の味わいを力強く感じさせる、

キレの良い純米吟醸生酒💖

造り　純米吟醸

[分析値]

アルコール度数　16度

日本酒度　+10

酸度　2.5

アミノ酸度　2.0

使用米 山田錦（兵庫）

精米歩合（掛米・麹米） 50％・50％

酵母　明利小川酵母

試飲コメント

2020年　吟醸らしさあり、甘やかでフルーティ／含み香はリンゴ様、ごくわずかにスパイスの風味。なめらかで甘やか、ソフトな口当たり。含み香に自然な果実の香りがほんのりと漂う。充実感と濃密さに、若々しい酸味が感じられる／控えめな果実系吟醸香。やわらかな味わい／しっかりと感じられる甘味がだんだんとふくらむ。味の濃い料理にも負けない、原酒ならではのほど良いパンチ／柑橘系の爽やかな香りと、綿飴を想わせる甘やかな香り。スッキリとしたフルーティな味わいで、余韻はやわらかく、綺麗なまとまり