醸造アルコールを一切混ぜずに製造されるのが「純米吟醸酒」です。
米と米麹、そして水のみを原料とすることで、米そのものの旨味を十分に引き出すことができます。穏やかながらも濃厚なコクと味わいがあり、華やかな吟醸香を楽しむことができ、純米吟醸酒は普通の吟醸酒と違い、熱燗でも楽しむことができます。