おはようございます。
地酒・本格焼酎の菊水商店です。
今日はウチ飲み純米酒シリーズの中から、
高知県のお酒をご紹介します。
司牡丹 花 純米
（高知県佐川町）
司牡丹酒造(株)
生酛純米酒ブレンド。軽快さの中に味わい広がる土佐の辛口純米酒
米からの旨味とコクを併せ持つ、絶妙な味わいを実現。米からの旨味とコクを併せ持つ、絶妙な味わいを実現。生もと純米を10%ブレンド。絶妙な味わいを実現。米からの旨味とコクを併せ持つ。米からの旨味とコクを併せ持っている。
造り 純米酒
[分析値]
アルコール度数 14.0～14.9
日本酒度 +6.0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.1
使用米 五百万五・北錦・山田錦・フクヒカリ・とよめき他
精米歩合（掛米・麹米） 70％・65％
酵母 熊本酵母
酒母 中温速醸・生もと
おすすめ料理：カツオやマグロなど赤身魚のお造り、カルパッチョ、青魚の煮付け、鶏とゴボウの旨煮など。お酒の中に潜んでいる味わいが、力強い旨味を持つ青魚にピッタリ。
お燗にして：お燗にするとまろやかさが際立ち、すき焼き、焼き鶏、餃子、おでんなど、味の濃い料理とも合います。