おはようございます❗
菊水商店です。
今日も暖かくなりそうですね😀
こんな夜はおうちで食事と一緒に
キリッと冷やした辛口酒はいかがでしょうか🍶
✨超辛口酒 EXTRA DRY SAKE✨
シャープで繊細、キレ味に優れる「超辛口酒」
辛口ファンにもそうでない方にもおすすめしたい、日本酒度 +10前後のシャープでキレる超辛口酒。「超辛口」という言葉から、骨太な酒をイメージされる方もいるかもしれませんが、実際にはとてもとても繊細なお酒です。超辛口酒は超辛口酒であるがゆえにエキス分が少なく、それゆえ、オフフレーバーなどはマスキングされにくい特性があります。しかし美味しいと評価の高い辛口酒は、キレよくシャープな飲み口の中にほのかに上質な旨味を感じさせ、クリアで香味バランスに優れた味わいに仕上がっています。それはまさに蔵元の優れた技量の賜です。
ほのかな旨味が上品に和食を引き立て、食中酒として真価を発揮
超辛口酒の真骨頂は食事シーンにあります。超辛口酒の中にほのかにある上質な旨味が、料理の素材を引き立たせる役割を担います。特に和食全般と控えめで上品な相性を発揮。自然に食事に寄り添い、その料理の味わいを少しだけ盛り上げ、抜群のキレ味と共に口中から去っていく……。また、冷やでよし、キリッと冷やしてよし、燗にしてよし、とお好みの温度帯で飲み飽きせず楽しめ、盃を重ねるごとにその旨さが映えます。
🌼男山［北海道］特別純米 国芳乃名取酒🌼
お寿司やお刺身に！ キレ味シャープ、すっきり＆旨味ある大辛口純米酒
日本酒度 +9
🌹一ノ蔵［宮城］特別純米酒 超辛口🌹
香りすっきり、キレ味、喉ごし爽快、余韻にコク。飲み応えある超辛口
日本酒度 +8〜+10
⛄一ノ蔵［宮城］無鑑査本醸造 超辛口⛄
蔵元の品質重視の姿勢を体現する銘酒。飲み飽きない和食の名脇役
日本酒度 +9〜+10
🌊大山［山形］特別純米 超辛口🌊
選ばれし醪をゆっくり発酵。口当たりソフトで味わいスマート、後キレ良い淡麗超辛口
日本酒度 +11.5〜+12.5
🌾春鹿［奈良］純米 超辛口🌾
愛されて30年。口当たりまろやかにして凜としてキレる超辛口純米酒
日本酒度 +12
🌸司牡丹［高知］純米 船中八策🌸
超辛口でありながら滑らかに味わいふくらむ、辛口の王道を歩む純米酒
日本酒度 +8
🌺司牡丹［高知］本醸造 土佐の超辛口🌺
旨味やわらか喉ごしよく爽やかにキレる！ 飲み飽きしない土佐の淡麗辛口本醸造
日本酒度 +10